Une vraie pépite à Chambéry ! Dès la première bouchée, on sent la qualité des ingrédients et le savoir-faire derrière chaque focaccia. La pâte est moelleuse à souhait, avec ce léger croustillant qui fait toute la différence. Les saveurs sont parfaitement équilibrées, gourmandes et généreuses, tout en restant légères.
Ayant vécu plusieurs mois en Italie, j’ai eu l’occasion de goûter de nombreuses focaccias, mais celles-ci sont, sans hésitation, les meilleures que j’ai mangées. L’équilibre des textures et des goûts est juste parfait, un vrai voyage culinaire qui rappelle les meilleures adresses italiennes.
L’endroit est charmant, avec une ambiance chaleureuse et soignée. On y passe un moment aussi agréable que savoureux, et une chose est sûre : après y avoir goûté, difficile de s’en passer !